蔬菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。它能进入蔬菜的表面几毫米深。因此牛皮癣患者食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，不然，不仅会给牛皮癣患者的身体健康带来危害，还很有可能诱发加重病情。
 

医生表示如果新鲜的青菜买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。所以若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。
 

黄瓜是我们生活中很觉的食物，功能众多，不仅含有丰富的营养物质，还能帮助牛皮癣患者保养肌肤，黄瓜不仅可以生吃，还能炒熟，凉拌，建议牛皮癣患者在闲时，可以将黄切成片，贴在患有牛皮癣的部位，可能帮助缓解牛皮癣的症状。黄瓜性凉，味甘，有小毒。具有清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等功效。黄瓜具有很好的食疗作用，对帮助牛皮癣患者清除体内的毒素，将毒素排除体外。黄瓜具有抗衰老、降血糖、减肥强体、健脑安神等等功效。
 

以上是对牛皮癣在食用蔬菜时要注意什么的介绍，石家庄明德中医院牛皮癣医生表示如今药物的不良反应已严重威胁到人类的健康和生命，越来越多的人因为药物治疗带来的不良反应而受到伤害，所以患者在治疗时应选择专业正规医院，并注意用药的安全性。专家表示如果您对牛皮癣在食用蔬菜时要注意什么这个问题还有疑问，欢迎咨询我们的在线医生。