慢性酒精中毒指由于长期过量饮酒导致的中枢神经系统严重中毒。由于长期饮酒，多数合并躯体损害，以心、肝、神经系统为明显，常见的是肝硬化，周围神经病变和癫痫性发作，有的则形成酒精中毒性精神障碍及酒精中毒性脑病。
 
　　逐渐加重的个性改变和智能衰退是慢性酒中毒者的特征，病人渐变得自私、孤 僻、无责任心、情绪不稳定、情感迟钝、工作能力下降，记忆力下降，与周围的人不易相处，并常把工作生活中的困难归咎于别人，以致胃炎，维生素缺乏，营养不良，失眠，性功能紊乱，并终导致内脏器官的功能代谢障碍，终导致黄褐斑的出现。
 
健康戒酒不伤肝要做到：
   
　　１、忌空腹喝酒：饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜，用什么戒酒苭物效果好呢？戒酒苭物的选择很重要的，一定要选择好的戒酒苭。
 
　　多喝白开水：喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时好加冰块。
 
　　３、忌豪饮：喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒
 
　　４、多吃绿叶蔬菜：喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，戒酒要选择哪种戒酒方法好，如何戒酒是很重要的。戒酒方法有很多，关键是要选对合适的戒酒方法。
 
　　５、不要喝碳酸饮料：喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。